Este blog se alimenta de sus comentarios, sin alimento llega la inanición. Y como observarán esta ha llegado

lunes, 14 de abril de 2014

Lasagna de carne

Esta lasaña es fácil de hacer y la podemos hacer con ingredientes que sean de nuestro gusto, así que los que propongo se pueden modificar. Una vez que oficiemos nuestra primer lasaña, ya no se nos resistirá ninguna con cualquier tipo de ingredientes.
  

lunes, 31 de marzo de 2014

Magras con salsa de tomate

Las magras (lonchas de jamón gruesas, de por lo menos 5 milímetros) con tomate son un plato delicioso y muy sencillo de hacer ya que no precisamos más que una salsa de tomate, oficiada con poca o ninguna sal, y las correspondientes magras, que para mi gusto, tienen que provenir de un jamón no muy curado.

lunes, 17 de marzo de 2014

Patatas con puerro y bacalao

A este cocido de patatas le podría, haber llamado, porrusalda de bacalao, pero en la porrusalda domina el puerro y en esta preparación domina la patata.
He utilizado unas patatas veteadas de morado, pero es lo mismo si se utilizan las patatas que usualmente se compran en los supers,
Este par de patatas veteadas de color morado, las he 

lunes, 3 de marzo de 2014

Lasaña vegetal al 100%

La verdad el plato que hoy presento no es una lasaña, ya que esta debe de tener pasta en tiras anchas y el relleno suele tener en la mayoría de las formulas carne, pero esta no tiene nada de ambos productos, ¿Pero como denominarla, para entendernos?.

domingo, 2 de marzo de 2014

Muslos de pollo en su jugo

Receta sencilla, bastante rápida de hacer y no muy cara.
Unos muslos de pollo los desproveemos de su piel, los salamos, pasamos por harina 

sábado, 1 de marzo de 2014

Hígado a la Lionesa o encebollado

Ya se que entre la juventud el hígado no tiene muchos adeptos, solo les digo que ustedes se lo pierden.
Esta preparación que fue editada en el 2007 cuenta con más de 64000 visitas 
Un plato sencillo, rápido y económico.
Necesitamos unas cebollas, hígado de vacuno, aceite y la correspondiente sal y pimienta.

viernes, 28 de febrero de 2014

Truchas fritas con Jamón

Nota Inicial:
Esta preparación ha sido editada en mi blog La Cocina paso a paso y la transcribo en este para uso de estudiantes por su sencillez y buenos resultados finales.
Espero que alguien diga, si quiere o no que se siga editando recetas en este blog de cocina para estudiantes, pues la verdad al no recibir comentarios no se si es útil o no.
También en comentarios podrían solicitar tal o cual plato que les gustaría realizar, que si está dentro de mis posibilidades lo intentaría hacer y editar.

Esta preparación también es denominada Trucha a la Navarra. Vamos a utilizar una trucha, debía de ser salvaje pero me he conformado con una de piscifactoría, unas lonchas de jamón, harina y AOVE.

miércoles, 27 de noviembre de 2013

Bacalao con langostinos en salsa seudo vizcaina

No asustarse, es una receta fácil y no necesita mucha atención sobre el fuego para realizarla.
Con esta receta seguro que le hacen la ola a la/el ejecutante de la misma.
Vamos a necesitar unos pimientos secos, tipo choricero o ñoras, a mi me gustan más los primeros, un par de cebolla, unos dientes de ajo, langostinos y bacalao desalado, troceado y sin espinas/piel. 

jueves, 21 de noviembre de 2013

Magret con semi-panaderas y cebolla pochada

El que tengan que meterse en la cocina para prepararse la comida que les dará fuerzas para sentarse e hincar codos ante los libros, no es sinónimo de comer solamente sandwiches, pasta o bocatas. Hay muchas preparaciones deliciosas, de precios asequibles y que a la vez, durante la ejecución de los platos, les relajará.
Esta preparación es sencilla y solo vamos a necesitar patatas, cebolla y un magret (pechuga de pato).
Después de peladas las patatas, las cortamos en discos de unos 3 a 5 mm. de espesor. En una sartén con AOVE con un par de cucharadas de la grasa que haya soltado el magret, las cocemos en aceite, es decir las tenemos en la sartén a fuego suave hasta que las patatas estén blandas. 

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Alcachofas salteadas en salsa.

Plato fácil, rápido y barato. Solo se complica un poco si utilizamos alcachofas frescas, pero con las de bote se hace en un momento.
Comenzamos sofriendo unos tacos de jamón con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Cuando notemos que de la sartén salen unos aromas agradables del jamón que estamos salteando añadiremos las